Detailní popis produktu
Mladá mléčná kůzlata jsou považována za jednu z největších delikates. Ani úprava není složitá. Maso stačí jen upéct při nízké teplotě na másle s trochou soli a bílého pepře. Tak dokonale vynikne jeho jemná a nezaměnitelná chuť. Jako příloha se volí nejčastěji šťouchané brambory s mladým špenátem.
Kůzlata nám dodává DVORSKÝ KOZÍ STATEK - rodinná ekologická farma.
https://www.kozidvorek.cz/index.php/o-nas/
Pan Dvorský má velkou tří generační rodinu, jejíž členové se rozhodli, že budou společně žít a ekologicky hospodařit na jednom statku.
Vše začalo v roce 2005, kdy se na statek nastěhovaly první dvě kozy, Róza a její dcera Zvonka. Začali jsme se učit jak z jejich mléka vyrobit tvaroh a sýr. Díky pozitivním reakcím celé rodiny a známých, přišla nová myšlenka rozšířit chov a vybudovat malou faremní sýrárnu. Tu jsme postavili v roce 2011.
V současné době hospodaříme na 21ha, které nám slouží jako pastva a zdroj sena pro naše již stohlavé stádo koz.
Skladujte při teplotě od 0°C do +5°C
Romeo
Odpovědět
