Landcraft - Circular Orange

Detailní popis produktu

Tomuto produktu od umělců z Landcraftu jsme doslova propadli. Nesmí chybět na žádné naší zabijačce a ani jiné akci, kde jsme my. Proto jsme ho zařadili i do naší stálé nabídky. 

Slovy výrobce

I když vyrábíme Cirkulární pomeranč stále, každý sud se může mírně lišit. Tato šarže je však zvlášť krásná a plná pomerančového aroma. Rozhodně byste ji měli ochutnat. Na rozdíl třeba od Triple Secu nebo Grand Marnieru není tak sladká, což z ní činí ideální volbu do sušších koktejlů. Přesto si zachovává svou jemnou medovost, což znamená, že ji můžete pít i samotnou, ale hlavně vyniká v koktejlech díky svému úžasnému, hutnému a olejnatému tělu, které dává drinkům jako negroni nezapomenutelnou hloubku.

Jsme hrdí na to, že přesně víme, odkud tyto pomeranče pocházejí. Jsou vypěstovány bratry Salvatorem a Guidem Virzi, kteří každý vlastní šest hektarů biologicky hospodařících pozemků přímo pod Etnou. Jejich citrusové sady se rozprostírají od Katánie až k Syrakusám, a to díky vulkanické půdě a střídání horkých dnů a chladných nocí zde rostou pomeranče v nejlepší formě. A když přilétáte na Sicílii v květnu, vůně jejich květů vás už při výstupu z letadla doslova omámí.

Pan Olšák z nich v Praze udělá čerstvý džus a slupky, které by jinak vyhodil, si bereme my. Necháme je tři měsíce extrahovat ve velejemném lihu a pak je víc než dvanáct hodin pomaličku destilujeme. Hotový destilát si pak rok poležel v sudu, kde se krásně rozležel. Pak už jsme jen přidali trochu medu, badyán a Kampotský pepř. 

Tohle je cirkulární ekonomika v praxi. Bereme si to, co ostatní vyhodí a děláme z toho drink, který uspokojuje naše mlsné jazýčky. Totiž ty vaše.

O Landcraftu

Na konci našeho snažení je malý lihovar, ale nejsme jenom dva kluci s kotlem. Pěstujeme si vlastní byliny a celý rok provázíme ovoce na jeho cestě od pupenu přes květ až k plodu. Zajímá nás příroda a krajina jako celek. Nehoníme se za co nejlepší slivovicí nebo meruňkovicí. Naším cílem je dostat do láhve krajinu a její bohatství. Baví nás principy cirkulární ekonomiky, takže často cíleně pracujeme s tím, co jiní vyhodí. Ať jsou to stáčky z cidrérií nebo pomerančové slupky. Pokud pořád ještě nevíte, musíte to prostě ochutnat.

Máme malý provoz. Od většiny našich výrobků vzniká jen jeden sud. Sud má 225 litrů, takže asi 450 láhví. Většina produktů se neopakuje. U limitovanách šarží používáme etikety z ručně vyráběného papíru, každá láhev má svoje číslo. Upřednostňujeme stálé zákazníky, to jsou ti, kteří mají předplaceno všechno, co za rok uděláme.